Pan payés catalán con tomate y jamón ibérico

Ingredientes:

1 rebanada de pan payés

1 tomate rojo natural

3 lonchas de jamón ibérico

Aceite de oliva al gusto

1 diente de ajo

Preparación:

Tostamos el pan en el horno, rociamos el ajo sobre el pan, añadimos el tomate rallado y colocamos el jamón de manera informal para que nos de altura, después añadimos el aceite de oliva.

Juan Pedro Lorero

(Jefe de cocina)