Palacio de Bornos representa fielmente el perfil de su enólogo. Antonio Sanz , es un profesional curioso e inquieto que constantemente investiga nuevas elaboraciones (es el responsable del primer espumoso de la zona, por ejemplo). Este blanco monovarietal de Verdejo exhibe un color amarillo pajizo y una nariz plena de aromas frutales (pera, manzana), sobre un fondo de heno fresco. En boca, resulta sabroso, amplio, fresco y con una buena estructura, además de una nota notable persistencia. Se sugiere consumir en los primeros dos años tras el embotellado, a una temperatura de entre 8 y 10º.
Maridaje:
Acompaña magníficamente quesos frescos y pescados con verduras
Ficha:
Rueda
Castilla y León
PVP 5,90 €
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