Ensalada de langostinos y salsa de mango

Ingredientes:

Lechuga

Manzana

Mango

Yogur natural

Tomate

Preparación:

Trituramos el tomate, ponemos de base la lechuga, los langostinos (trituramos el mango y lo mezclamos con el yogur natural) y la salsa por encima de la ensalada. Decoramos con un tomate cherry y una rama de cebollino.

Juan Pedro Lorero

(Jefe de cocina)