Las recetas y trucos de nuestro maestro cocinero, las sugerencias de vino de nuestro enólogo y los consejos de nuestro experto en protocolo para quedar como el perfecto anfitrión
viernes, 21 de febrero de 2014
Amarre Cepas Viejas 2012
Con viñas muy viejas (de
más de 50 años) de Viura y verdejo, al 50%, Vidal Soblechero elabora en Rueda
este vino blanco, que se desmarca de la tendencia generalizada en la zona de
los vinos exuberantes y tropicales. Prescindiendo de la fermentación
maloláctica para conservar la frescura y de las levaduras exógenas, Amarre
Cepas Viejas posee una gran personalidad, con rica expresión de fruta
blanca y hierbas del monte y una distintiva punta de mineralidad.
No hay comentarios:
Publicar un comentario