Ricardo Sanz, joven enólogo que lleva en sus genes el conocimiento de los blancos de Rueda, presenta su último vino, un Verdejo elaborado bajo principios estrictamente ecológicos y que está concebido con el objetivo de buscar la más auténtica expresión de esta variedad, tantas veces eclipsada por las notas de frutas exóticas procedentes de la selección de levaduras.El nuevo Menade, en cambio, se muestra fiel al perfil más fresco y herbáceo, con un apunte mineral y un final amargoso muy propio de la Verdejo.
Maridaje:
Se sugiere servirlo a 9º, acompañando pescados blancos a la plancha.
Ficha:
Rueda
Castilla y León
PVP 6,90 €
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