Las recetas y trucos de nuestro maestro cocinero, las sugerencias de vino de nuestro enólogo y los consejos de nuestro experto en protocolo para quedar como el perfecto anfitrión
viernes, 13 de diciembre de 2013
Castaño 2012
Sabrosísimo tinto
levantino, que muestra el gran carácter de la variedad reina de la zona: la Monastrell. Este
vino integra la gama de monovarietales de las Bodegas Castaño, uno de los
protagonistas destacados del resurgir del viñedo murciano para la consecución
de vinos de calidad, que tiene en común los precios asequibles y las crianzas
cortas. Este en particular es un tinto elaborado combinando los métodos de
maceración carbónica y la vinificación tradicional, lo que resulta en un vino
aromático y carnoso, que se disfruta joven y fresco (a 15º), acompañando migas
manchegas, arroces y pastas.
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